De Sangre Regia

¡Hola! Soy Alex y la mayoría de las personas me conoce como Jando...

Tengo una carrera profesional financiera pero chef de corazón; Toda mi familia es de Monterrey, en donde cada reunión el asador es el invitado principal.

Para mí, la barbacoa regia y la carne asada más que sólo una comida, significan convivir con gente que aprecio y valoro, disfrutar del momento y atesorar los bonitos recuerdos de la convivencia, y en conjunto con mi gusto por la cocina, es lo que me impulsó a abrir La Barbachería ™, con la intención de poder compartirles mi sentir y pensando en que no se convive igual en ir a un restaurante que llevar algo casero y exquisito a una reunión con familiares y/o amigos, calientito y recién hecho en donde todos pueden reunirse con unas cervecitas y atesorar el momento.